La patata Desirée es, junto a la patata Red Pointac, una de las variedades de patata roja más consumida en nuestro país. Lo es por su porte medio y por su piel limpia, sin apenas estrías, pero también por su carne tersa y resistente y por sabor suave.
Estos rasgos son los que hacen a la patata Desirée especialmente atractiva para la elaboración de ensaladas, raclettes o patatas fritas.
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