ME ENCANTAN LAS TAPAS.

tapa de champiñones

¿QUE SON LAS TAPAS?

Me encantan las tapas.

Las tapas es como un aperitivo, pequeñas raciones que tomamos antes de la comida para ir  abriendo boca. Se dice que surgieron para que los trabajadores picaran algo de comer y así aguantaran con fuerzas hasta la comida.

Empezaron siendo algo sencillo para acompañar a un vino o una bebida y poco a poco se han convertido en algo más elaborado y variado.

Típicas en nuestro país, en unas regiones más que otras, pero ,¿quién no ha quedado nunca para ir de tapeo?.Existen millones de restaurantes y bares donde para ir de tapas.

¿Sabes de donde viene la palabra tapa?

La palabra tapa viene de «tapar». En Andalucía, se solía poner una loncha de jamón serrano sobre el vaso de vino para que no entrasen moscas.Cuando el vaso ya estaba vacío, se comían el jamón. Esta pequeña loncha de jamón ha dado paso ahora a todo tipo de aperitivos.

En fruteríadevalencia, tu frutería online, os vamos a proponer un gran abanico de tapas vegetarianas, con elaboraciones sencillas para que os pongáis el delantal de cocina y después de un rato cocinando disfrutéis de vuestras tapas caseras.

Ufff, ya se me hace la boca agua!!! Me encantan las tapas!

 

Tapas vegetarianas.

Para los que no somos vegetarianos, a veces parece que  sino comemos un buen filete de carne o pescado  nos falte algo, sin embargo, aunque no seamos vegetarianos a algunos nos encanta la verdura, en todas sus formas y texturas.

Hay mil recetas que podemos elaborar que nos dejarán llenos y además habremos comido sano.

En fruteriadevalencia tenemos un montón de verduras variadas, tradicionales y no tanto, para que puedas variar cada día sin cansarte de comer siempre lo mismo.

(Champiñón, berenjena, pimiento, calabacín, espinaca, pac choi, coles, setas, judías celery, etc..)

 

Pero vamos a lo que vamos, os dejo tres recetas de tapas vegetarianas por si os animáis.

 

Me encantan las tapas, aquí tres  para compartir:

 

Patatas pequeñas con salsa verde:

Para la salsa verde: perejil, 50 gr de ensalada de rúcula, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados y zumo de lima.Todo picado o triturado.

Cuece las patatas con su piel en agua salada hasta que estén en su punto y escurre bien antes de dejar que se enfríen.Córtalas en cuartos. Pincha un palillo en cada trozo de patata y sirve junto a la salsa vede.

 

Flan de calabacín y pimiento:

2 cucharadas de aceite de oliva, medio calabacín pequeño cortado en trozos, medio pimiento rojo pequeño cortado también en trozos, 1 cebolla muy picada, 2 dientes de ajos machacados, 2 cucharadas de perejil muy picado,

4 huevos, 25 ml.de leche, 15 gr.de mantequilla, pimienta y sal.

Calienta el aceite y fríe el calabacín, el pimiento, la cebolla y los ajos durante 3 minutos. Sazona con sal y pimienta, y añade el perejil.

Bate los huevos y la leche, y añádelos a las verduras.Calienta la mantequilla en la misma sartén y mëzclala con las verduras.

Fríe a fuego medio durante 10 minutos el flan con la tapa de la sarte puesta y deja que se vaya haciendo el huevo y se solidifique.

Pasa el flan a una tabla de cortar, corta el flan en trozos o en cuadrados y dividelo entre los recipientes que tengas preparados. Sirve con palillos,

 

Champiñones con ajos.

3 cucharadas de aceite de oliva, 250fr.de champiñones, 4 dientes de ajo cortados en láminas, 1 cucharada de zumo de limón, media cucharada de pimentón, sal, pimienta y peregil picado.

Fríe durante 2 minutos los champiñones con el ajo en aceite de olva ya caliente.

baja el fuego  y añade el zumo de limon, el jerez, el caldo, el piment`´on, la pimienta y la sal.Deja que cueza a fuego lento unos m inutos.

espolvorea con el perejil y sirve inmediatamente.

 

Bueno, para entreteneros un poco por hoy ya es suficiente, otro día os damos más opciones de tapas y vamos variando.

 

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