Bonito del norte en lata

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Bonito del norte: delicioso y de gran calidad

El bonito del norte, también llamado atún blanco es uno de los componentes importantes que pertenece a la familia de los túnidos. Y sí, se trata de un atún. Proviene de las aguas tropicales, oceános templados y del mar Mediterráneo, por lo que, tiene bastante presencia en las aguas. Sin embargo, el verdadero bonito del norte es aquel que está situado (y se pesca) en las costas del mar Cantábrico que es uno de los pescado más codiciados del mercado debido a su alta calidad y frescura.

El intenso sabor y la suave textura de su carne blanca hace que sea el más valorado en su especie. La campaña de captura o “costera del bonito” tiene lugar entre mayo y octubre, cuando se acerca en grandes grupos al Cantábrico. Su captura se realiza con caña… uno a uno para garantizar la calidad del producto. Se presenta en aceite de oliva, lo que refuerza sus cualidades para el organismo.

El bonito del norte aporta muchos beneficios debido a sus grandes propiedades: un ejemplar de atún blanco se compone de la mayoría de las vitaminas B y de todas de las de A y D. Incorporan unas 130 calorías por cada 100 gramos de atún y bastantes cantidades de proteínas. Comer bonito del norte ayuda al fluido de la sangre, al comportamiento correcto de los músculos y nervios entre otras.

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