Romero

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El romero nace en el Mediterráneo y ya, desde tiempos de Carlomagno, se tiene constancia de su existencia. En la actualidad tan sólo hace falta echarle un vistazo a alguno de los platos tradicionales de nuestro país para darse cuenta de que esta planta aromática es protagonista de nuestra cocina. Guisos, mieles, aceites balsámicos tienen su aroma y sabor, pero también sus vitaminas –A, B1, B2, B3, B6 y C-, minerales –calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc y sodio- y fibra.

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