Tomillo

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Muchos años tuvieron que pasar para que esta planta aromática empezase a ser vista como un condimento culinario. Según cuentan, los egipcios la utilizaban para embalsamar a sus muertos, los griegos esencia corporal y los romanos para purificar el hogar. Hoy estas prácticas se han extinguido y esta hierba de aroma y sabor suave se utiliza, la mayoría de las veces, con fines gastronómicos y, las menos, con fines terapéuticos. Las investigaciones respaldan estos dos usos: el tomillo, además de ser una especia deliciosa, tiene importantes propiedades antibacterianas y antisépticas.

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